保存到手机
看更多做法
7.4万点赞 · 179收藏
9.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名8.9万
这款面包非常柔软哦，而且很拉丝哟，既可以当面包早餐吃还可以当汉堡胚吃，不管怎么吃都好美味
36分钟
甜味
中级
烘焙
烘焙
其他
1/9 将盆中放入中种的粉类，再将酵母溶解到牛奶里，揉成面团
2/9 放入冰箱里冷藏发酵12小时以上，体积约用来的两倍
3/9 将碗里放入鸡蛋液，奶粉，白糖混合均匀
4/9 再将发酵好的面粉撕小块，再加入低筋面粉混合成面团
5/9 将面团揉出粗糙薄膜加入黄油，再揉成手套膜
6/9 再温暖处！发酵1小时左右，体积1～2倍大
7/9 分成5等份，松弛15分钟
8/9 将松弛好的面团揉成一个个圆的，放入烤盘。放入烤箱发酵 ，上层放面团，下层放热水，发酵40分钟。再将发酵好的面团唰上蛋液，再撒上芝麻，烤箱165度烤20分钟左右即可
9/9 烤好的面包放凉装盘即可
现在天气热了，发酵的时间要根据面团发酵的体积来定。烤的温度要根据自家烤箱脾气来定
