保存到手机
看更多做法
2.0万点赞 · 6573收藏
独家 · 43.8万浏览 · 1.6万做过 · 站内排名538
这是一款粗粮软面包，加入了少量的玉米面，成品柔软香甜，胖胖的、萌萌的，一出炉就被我吃掉了两个！哈哈～
25分钟
甜味
中级
烧烤
其他
其他
1/15 把除黄油外的所有食材按照先液体、后固体的顺序放入容器中，酵母放在最上面。
2/15 揉成面团后移至案板上。
3/15 揉至粗膜状态。
4/15 加入软化好的黄油。
5/15 继续揉、搓、摔、打。
6/15 大约十分钟达到扩展出膜状态。
7/15 放入容器中覆盖保鲜膜进行发酵。
8/15 发酵至原来面团的2.5倍大。
9/15 排气揉匀后分割成九个均匀的小面团，松弛二十分钟。
10/15 把小面团揉匀滚圆后排放深烤盘内。
11/15 再次发酵至原来的两倍大。
12/15 表面喷水，用筛网在表面筛适量玉米面。
13/15 烤箱170度预热，放入中层上下火烤二十分钟。
14/15 待面包烤至金黄色取出。
15/15 成品图。
烤箱温度不同，请注意观察面包的上色情况。
黄油要提前软化。
