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我个人还是比较喜欢吃这种面包,非常好吃
1/17 先来一张成品图
2/17 需要用到的食材称重
3/17 除黄油先不放,其余食材先液体后固体的顺序放入面包机
4/17 启动自助揉面功能半个小时
5/17 手揉也一样,揉至出粗膜,再放入黄油继续揉(忘记拍照)
6/17 启动发面面团功能,揉面发面一个半小时一次完成(如果是用手揉,揉出手膜即可)
7/17 发至2.5倍大,用手指戳一个洞,周围面团不回缩即可
8/17 移至哇胶垫上,充分揉匀排气
9/17 切分成9等份,一个约47克,揉捏搓圆后盖上保鲜膜松弛20分钟
10/17 烤盘铺上吸油纸或锡纸,把面包生坯摆放好
11/17 放入烤箱二发,底下放盆热水,最近天气味道还是蛮低,中途再换次热水,发至两倍大即可
12/17 取出后用喷壶喷洒一点点水雾在面包上
13/17 再筛上一层玉米面
14/17 放入烤箱中层,上下管160℃烤20分钟(烤箱温度和时间仅供参考)
15/17 烤至面包表面金黄即可
16/17 香香软软的面包可以吃啦
17/17 想吃的朋友自己拿吧
注意表面上色情况,烤箱温度和时间仅供参考