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蘑菇是一种很好的天然食品，含有人体所需的*基酸，矿物质，维生素等，是天然健康食品！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 蘑菇去根，清洗干净
2/10 蘑菇入开水焯两分钟
3/10 瘦肉切片，青椒切丝，葱姜切丝，蒜切片，备用
4/10 蘑菇控干水份备用
5/10 热锅加入油，加入几粒花椒接着用姜蒜爆香
6/10 下去肉片翻炒表面收紧，变白
7/10 下去蘑菇中火继续翻炒
8/10 加入蚝油料酒，盐，等调味
9/10 蘑菇变色，加入辣椒，翻炒两分钟即可成熟
10/10 装盘即可
蘑菇焯过水会有一些水份在上面，炒菜时尽量不要再加水，这样炒出的蘑菇味道更加鲜美，蘑菇自带天然鲜味不用加鸡精。海鲜菇也可以换成平菇，金针菇，香菇，味道各有不同做法可以相通！
