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火爆大头菜，几分钟就能搞定的一道快手菜。
1/7 大头菜洗净，去老梗，用手撕成叶片
2/7 蒜瓣切片，辣椒切段，花椒备用
3/7 热锅凉油，放入花椒炒香，花椒捞出不要
4/7 放入蒜片和辣椒炒香
5/7 放入大头菜，中大火翻炒
6/7 大头菜炒蔫，放入盐和味极鲜酱油，翻炒均匀，出锅
7/7 成品图
放入大头菜后，中大火爆炒。
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