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卷心菜我们这叫大头菜，富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。
40分钟
红油味
初级
其他
爆
其他
1/10 大头菜洗净，撕成片控干水分
2/10 葱切段、蒜姜切片、干辣椒切段
3/10 冷油下锅，小火煸炒干辣椒段和花椒粒至煸出红油
4/10 放入葱姜蒜煸香
5/10 倒入大头菜翻炒
6/10 倒入一点海鲜酱油
7/10 继续翻炒至大头菜变软
8/10 再倒入一点海鲜酱油和蚝油
9/10 放入白糖一勺，翻炒均匀出锅
10/10 装盘盛出
不要放盐炒大头菜、放两次酱油一是上色，二是入味，可以尝试一下
