素烩汤

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  1/12 准备好主料，木耳提前泡发，黄瓜，番茄，上海青，鸡蛋，黄瓜我只用了半根

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  2/12 黄瓜和番茄切片，木耳用手撕成小块，上海青切成块

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  3/12 锅中加凉水，把黄瓜和番茄放进去

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  4/12 再把木耳倒进去，大火烧开

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  5/12 这个时间准备好水淀粉，用筷子调匀

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  6/12 鸡蛋打入碗中，低几滴料酒去腥，用筷子打散

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  7/12 水烧开后放入上海青，用勺子搅拌一下

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  8/12 改中火，把刚才调好的水淀粉倒入锅中，用勺子边搅拌边倒入

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  9/12 汤汁变浓稠，再把刚才打散的的鸡蛋倒进去，也是边搅拌边倒入

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  10/12 换成小火，加盐，鸡精，胡椒粉调味

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  11/12 最后把调味料全部搅拌均匀关火

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  12/12 盛入碗中后滴醋和芝麻油提味

小贴士

1，最后一个步骤，醋和芝麻油随个人口味添加
2，上海青可以用其他青菜代替
3，鸡蛋和水淀粉都要边倒入边搅拌
4，家里有高汤活着鸡汤更好

作者: Sunny晴mm

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