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豆腐营养丰富，蛋白质含量高，还含有钙、铁、锌等微量元素，口感鲜嫩老少皆宜！
32分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/8 蒜、姜洗净切碎备用
2/8 豆腐打成小块备用
3/8 肉洗净切丝剁碎备用
4/8 锅内放入适量的油把蒜姜放入炒香
5/8 放入准备好的肉沫翻炒
6/8 锅内加入少许酱油、盐、十三香、一小勺豆瓣酱进行调，翻炒均匀然后加入适量的开水
7/8 将备用的豆腐放入锅内轻轻的翻炒均匀然后盖锅盖中火开始炖，炖制大概十分钟左右翻炒一下收下汤汁就可以了
8/8 出锅后的成品图
炖豆腐的时候要轻轻的翻炒，不要太大动作因为豆腐比较嫩容易翻烂！
