老婆饼

做法 将做法保存到手机

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  1/6 先制作馅料，锅里放水，猪油，糖，水开后转小火放入糯米粉，快速搅拌均匀，放芝麻，凉后放冰箱冷藏定形

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  2/6 把水皮材料和好分成大小均匀的剂子

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  3/6 把油酥材料和好，揉成圆形，用水面皮包住油酥，檊成牛舌行卷起，

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  4/6 再檊成牛舌行，卷起，按扁

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  5/6 檊成皮，把馅料包好按扁，用刀子在表面划几道，刷上蛋黄液，撒上芝麻，烤箱190度预热，烤25分钟

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  6/6 装盘享用

小贴士

制作馅料时要勤搅拌，避免粘锅

作者: 烨子妈

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