鸡蛋银芽炒河粉的做法_菜谱_香哈网
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鸡蛋银芽炒河粉
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鸡蛋银芽炒河粉

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居家必备的一款炒粉,时不时炒上一份,再榨点果蔬汁或者豆浆,方便快捷又美味!

作者: 墨染云烟
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 豆芽掐根,葱,鸡蛋全备好,洗净

    1/8 豆芽掐根,葱,鸡蛋全备好,洗净

  • 鲜河粉备好

    2/8 鲜河粉备好

  • 鸡蛋磕碗里,滴数滴料酒打散以去腥味,葱切小段

    3/8 鸡蛋磕碗里,滴数滴料酒打散以去腥味,葱切小段

  • 热锅下食用油先炒好鸡蛋,添起备用

    4/8 热锅下食用油先炒好鸡蛋,添起备用

  • 再热锅,下少许油,入河粉后立即淋入两汤匙生抽,少许盐,翻炒

    5/8 再热锅,下少许油,入河粉后立即淋入两汤匙生抽,少许盐,翻炒

  • 炒匀后,加入绿豆芽,磨点黑胡椒上去

    6/8 炒匀后,加入绿豆芽,磨点黑胡椒上去

  • 再次炒匀后加葱段,鸡蛋炒匀

    7/8 再次炒匀后加葱段,鸡蛋炒匀

  • 起锅盛盘(加不加各种精自便)

    8/8 起锅盛盘(加不加各种精自便)

  • 小贴士

    鲜河粉含水量较大,全程大火炒制才能根根分明不粘连;各种调味料和配菜也是随喜好加,发挥很自由的一款炒粉!

    作者: 墨染云烟

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