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*最爱,好久没做了,今天看到菜谱里有,果断领了,晚上开做!
1/12 准备所有材料,鸡蛋打散备用。
2/12 把黄油、盐和牛奶放入一个小锅中,放到电磁炉上中小火加热至黄油慢慢融化,牛奶煮沸关火。
3/12 放入提前过塞的低筋面粉。
4/12 用橡皮刀快速拌匀。
5/12 继续开小火不停翻拌,直到锅底有一层白糊,面糊也变成粘稠面团。
6/12 然后换一个干净的盆晾至温感,把鸡蛋液分三次放入,每一次都要充分搅拌均匀后再放下一次。
7/12 拌成这种黏糊的面糊。
8/12 烤箱200度预热,把面糊放入裱花袋,烤盘铺好油纸。
9/12 在烤盘上挤出差不多大小的形状,保持距离,中层上下火烤十分钟定型,再转180度烤20~30分钟 烤至上色。
10/12 准备黄桃罐头,切丁备用。
11/12 淡奶油加糖打发,装入裱花袋从泡芙侧边剪个口,挤入淡奶油,放入黄桃丁即可。
12/12 成品图!很美味吧!
烤箱不同温度不同,根据自己烤箱定烘烤时间。