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清蒸草鱼
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清蒸草鱼

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草鱼是非常常见的鱼类,大家的餐桌上很容易见到。草鱼虽然普通,但其却是暖胃、平肝祛风,温中补虚的养生食品。秋季饮食中,不妨多买点草鱼吃,属于便宜有益的食物。

作者: 琳琳很多我姓王
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型清淡
  • 难度级别中级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材,草鱼1条,两面各划几刀

    1/7 准备食材,草鱼1条,两面各划几刀

  • 用适量的盐和料酒均匀涂抹鱼身和肚子里面,在切几片葱姜,分别放在鱼身,鱼鳍和肚子里面腌制15分钟

    2/7 用适量的盐和料酒均匀涂抹鱼身和肚子里面,在切几片葱姜,分别放在鱼身,鱼鳍和肚子里面腌制15分钟

  • 腌好的鱼上锅蒸至,蒸10分钟左右。

    3/7 腌好的鱼上锅蒸至,蒸10分钟左右。

  • 把红椒和葱切丝泡水

    4/7 把红椒和葱切丝泡水

  • 蒸好的鱼去除多余的汤汁,把泡好水的葱丝和红椒丝放在鱼身上,在淋上3勺蒸鱼吃油。

    5/7 蒸好的鱼去除多余的汤汁,把泡好水的葱丝和红椒丝放在鱼身上,在淋上3勺蒸鱼吃油。

  • 起油锅,放入少许花椒煸香,油温升高去除花椒不要,把热油淋在葱丝上

    6/7 起油锅,放入少许花椒煸香,油温升高去除花椒不要,把热油淋在葱丝上

  • 成品

    7/7 成品

  • 小贴士

    具体蒸鱼时间要根据鱼的大小决定

    作者: 琳琳很多我姓王

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