保存到手机
看更多做法
10.0万点赞 · 8229收藏
独家 · 30.0万浏览 · 1.6万做过 · 站内排名2953
今天酱烧的鸡翅真心好吃，喜欢香葱，所以加了好多葱花，香香滴。
25分钟
微辣
中级
热菜
烧
其他
1/12 鸡翅、姜、蒜、葱洗净。
2/12 鸡翅用叉子(或牙签)正反面多插些小孔，姜切丝、蒜切粒、切葱花。
3/12 鸡翅冷水下锅煮至沸腾，焯水。
4/12 捞出、用水冲去浮沫、控干。
5/12 加料酒、白糖、生抽、蚝油、姜丝拌匀，腌制半小时。
6/12 锅里加适量油，放入鸡翅两面煎微黄。
7/12 盛出。
8/12 锅里留油(煎鸡翅的油)，加入香辣酱、蒜粒炒出香味。
9/12 倒入鸡翅翻炒均匀。
10/12 倒入腌鸡翅的汁，加适量水烧沸腾，小火焖煮一刻钟。
11/12 大火收汁。
12/12 盛入盘、撒上葱花、即食。
鸡翅用叉子插些小孔，方便入味，也可以用刀，在鸡翅上面切2刀。腌制期间，记得要翻面。不用给盐了哦。
