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夏天是吃绿豆的好时候，上学的时候，就经常买绿豆酥小小的一个，不过买的太甜了，自己做的就不会，酥软可口，无添加，吃的放心！
25分钟
甜味
中级
烧烤
其他
其他
1/20 先做水油皮面团，猪油放入面粉，慢慢加水，用筷子搅成絮状
2/20 揉成面团，盖上保鲜膜
3/20 做油酥，低粉加猪油，用你筷子打散，再用手揉成团，两个面团醒15分钟
4/20 把水油皮和油酥分别分成十份，水油皮22克左右，油酥15克
5/20 用手把水油皮按扁，放入油酥，收拢封口朝下
6/20 全部包好
7/20 把第一个，擀成牛舌饼
8/20 由一边卷成筒
9/20 依次所有的面团都卷好，盖上保鲜膜，醒15分钟
10/20 再把第一个卷擀成牛舌饼
11/20 卷好
12/20 全部卷好，再醒15分钟
13/20 醒好后，拿一个面卷，中间用手指按一下
14/20 拇指和食指捏住两头向下按
15/20 用手掌压成饼 放入绿豆沙20克
16/20 收口
17/20 揉圆，按扁，守口向下放入，铺好油纸的烤盘
18/20 我嫌太大了，把面卷一分为二，豆沙减半做了小号的，很可爱
19/20 烤箱180度预热5分钟，中层，上下火，20分钟，上层不宜上色，十分钟后，翻面，再烤十分钟
20/20 看着麻烦做起来很简单的
绿豆沙是我前一天做的，建议大家怕麻烦还是买脱了壳的绿豆做，猪油用小火慢慢熬出来的
