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虾肉用淀粉拌过之后非常Q，鲜嫩爽滑
1/4 鲜虾去头去皮，用牙签剔去虾线，刀背剁碎
2/4 虾肉剁碎加入适量胡萝卜和黄瓜继续剁
3/4 剁好的虾肉倒入料酒，盐，淀粉，最后放少许白糖提鲜，水烧至七八十度就可以把虾丸下锅，看虾丸飘起来就可以出锅了
4/4 做好的虾丸
虾肉较嫩，看着在锅内飘起来就可以出锅了
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