姜母桂圆水铺蛋的做法_菜谱_香哈网
姜母桂圆水铺蛋
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姜母桂圆水铺蛋

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这几天上海天气忽冷忽热的,结果家里抵抗力最不好的老公得了风寒,最近我和女儿也有被传染的趋势,赶紧煮点姜母茶水铺蛋驱驱寒吧! 姜母茶一般由老姜及黑糖或红糖所作成。以中医的观点,姜母茶具有去风发汗、开脾胃的功效;而从西医的观点切入,姜含有姜油烯,能调理干燥、失去弹性之肤质。而随身包的产品,更使姜母茶便于冲泡饮用。老姜母辛辣效果佳 春秋预防感冒、夏季润喉 冬天则可暖身祛寒。 预防感冒、止呕止泻 治咳化痰、预防手脚冰冷 天然浓缩萃取,古法精炼 。

作者: 嘟妈糖小糖
  • 烹饪时间16分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备好所有食材

    1/4 准备好所有食材

  • 将清水倒入锅中煮沸,转小火,放入姜母茶块,搅拌

    2/4 将清水倒入锅中煮沸,转小火,放入姜母茶块,搅拌

  • 等茶块化解之后放入已剥好的桂圆肉,再打入一个鸡蛋,轻轻晃动一下锅子,待一个鸡蛋成型后,再打入另一个鸡蛋,轻晃锅子,待小火煮沸后关火。

    3/4 等茶块化解之后放入已剥好的桂圆肉,再打入一个鸡蛋,轻轻晃动一下锅子,待一个鸡蛋成型后,再打入另一个鸡蛋,轻晃锅子,待小火煮沸后关火。

  • 闷个5分钟,盛出,乘热吃效果更好哦

    4/4 闷个5分钟,盛出,乘热吃效果更好哦

  • 小贴士

    等待水煮沸的同时可以剥桂圆肉。
    轻晃锅子是不让蛋沉底粘住,不能用勺子搅是怕蛋散开。
    喜欢流黄蛋的友友们可以在轻晃锅子后一成型就盛入碗中。
    没有姜母茶块的也可以自制姜糖饮:生姜10克,红糖15克。生姜切丝,以沸水冲泡,加盖约5分钟,再调入红糖。

    作者: 嘟妈糖小糖

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