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红豆富含淀粉，被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。为豆科植物赤小豆或赤豆干燥成熟的种子，秋季果实成熟而未开裂时收获。主产于广东、广西、江西等地。 又称相思豆，煮熟后会变得非常柔软，而且有着不同寻常的甜味，风味相当强。红豆原产于中国，是一种一年生灌木的种子，由于具有医疗效用，所以在远东一带颇受重视，数千年来一直将它加入米饭及汤里食用。也由于它们的甜度，所以红豆在东方甜食里是一种常见的材料。
24分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/6 红豆挑拣好备用！
2/6 红豆放入大的容器多放一些水泡至一晚！
3/6 第二天投洗干净，放入电高压锅，加入没过豆子一半的水，放入冰糖，上汽炖至一小时，或者按自家锅的功能选择豆类炖煮！
4/6 时间到了之后，等到没气之后再开盖！
5/6 倒入面包机桶内，用搅拌功能，将豆子搅拌细腻比较干能成团就可以享用了！
6/6 用月饼模具做出造型！
口感细腻香甜的红豆糕就做好了，做法简单，甜度根据自己口味增减，做好之后直接食用或者做豆包糕点都可以！
