7.8万点赞 · 1634收藏
独家 · 38.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.1万
洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。
28分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 洋葱和红椒洗净
2/7 洋葱红椒切片，鸡蛋打散(鸡蛋中加入两勺水，炒岀来的蛋比较嫩)
3/7 锅中烧油，油稍微放多点，放入鸡蛋炒至凝固，盛岀
4/7 利用锅中的余油，放入洋葱翻炒
5/7 炒至洋葱稍微发软，放入红椒炒至断生
6/7 最后倒入鸡蛋，放盐，翻炒均匀，岀锅
7/7 成品图
洋葱要喜欢吃口感比较脆的，可将红椒和洋葱同时放入锅中，适当减少烹饪时间，炒鸡蛋加入少量水炒岀来的鸡蛋嫩，口感好
