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现在的人越来越注意养生，少油少盐，我这一款正是无油炸，还绝对好吃。
25分钟
家常味
中级
其他
炒
东北菜
1/6 准备原材料。
2/6 油七成热，葱姜辣椒爆香。
3/6 下土豆，四季豆煸炒至透明状，土豆有五六成熟。
4/6 下茄子煸炒至茄子塌软，加料酒，生抽，老抽，糖，盐调味，添水末过菜就行，小炖一会。
5/6 水快干时，加醋，鸡精，蒜末。关火出锅。
6/6 成品图。
炒这菜时，一定要大炒一会，把菜都炒透，不能急。
