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鸡肉是姐姐给带来的，而且是买的农家土鸡，腌制过的，冰箱可以存储，好大半只，今天吃了三分之一。我们家吃鸡肉比较多一些，所以全家都喜欢这道菜
52分钟
家常味
初级
其他
焖
其他
1/13 鸡肉切成小块，老家带来的淹过的
2/13 土豆去皮洗干净，滚到切块
3/13 线椒斜刀切，青椒斜刀切片，干红椒，花椒，大料备好待用
4/13 热锅倒油，油微微冒烟
5/13 放入姜片，花椒，线椒，大料炒出香味
6/13 倒入鸡肉翻炒
7/13 加入少许老抽着色，翻炒一会
8/13 倒入热水，大火烧开，转小火，盖上锅盖焖八分钟
9/13 放入切好的土豆，盖上盖子继续焖五分钟
10/13 感觉土豆焖的差不多是，揭开锅盖大火收汁
11/13 最后放入青椒块，撒少许盐，因鸡肉腌制有盐
12/13 翻炒几下，青椒不断生即可
13/13 盛盘享用吧，因雨天家里光线不足，图片有点点暗
焖菜或炒菜时需加水时，一定是加热水，这样菜味更鲜美
焖菜加水时，只需漠过菜就可以啦，不要加过多
土豆如果喜欢炖烂一点的，可以多炖两分钟
