绿豆糕

做法 将做法保存到手机

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  1/13 准备好材料，如图所示

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  2/13 将绿豆仁提前清水干净，浸泡4到6小时左右，中间可换2.3次水，夏天热为防止发芽可放入冰箱中

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  3/13 浸泡好后，锅中加水放蒸屉上面铺好纱布将绿豆仁到上去，开中火蒸30分钟关火焖3分钟出锅

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  4/13 蒸好后倒入平底锅中用盛饭的铲子按压成绿豆泥

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  5/13 按压至绿豆泥细腻即可

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  6/13 开小火加入黄油和白砂糖慢慢翻炒，炒干里面水分

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  7/13 炒好绿豆泥关火放锅中晾凉，这期间把红豆沙揉成大小均匀的小圆球备用

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  8/13 绿豆泥晾凉后用手抓一些放入模具中按压紧，中间放入红豆沙后上面在放满绿豆泥按压好，脱模即可

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  9/13 加里剩了3个紫薯在蒸绿豆仁时一起蒸了，做了紫薯糕

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  10/13 成品1

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  11/13 成品2

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  12/13 成品3

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  13/13 再来张近照，哈哈

小贴士

最好是购买脱皮绿豆仁，要不太耗时了。绿豆糕做好后别马上吃，放入冰箱冷藏3小时后再吃味道更好哦

作者: 十指相连此生不弃1

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