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韭菜：温中、补肾、解毒，夏天来了凉拌韭菜是人们喜爱的一道普通菜，简单、美味。
1/4 洗净韭菜沥干待用。
2/4 水烧开焯韭菜（水中放少量盐）
3/4 调料
4/4 装碟将调料浇上即可。凉拌韭菜
焯水时间不宜过长，焯水时稍加一点盐，拌韭菜不要再放盐。
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