儿时味道 洋芋汤的做法_菜谱_香哈网
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儿时味道 洋芋汤
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儿时味道 洋芋汤

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将蒜拍碎,油热后放入,煸出香味,煮好的汤里土豆里都充满着浓郁的蒜香,还有韭菜特殊的香味,加上土豆本身的绵软,灰常好喝。*的味道

作者: 淘外贸-王的预言
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将土豆去皮洗净切片,稍微厚点的片,蒜压扁,韭菜切段,姜切片备用

    1/9 将土豆去皮洗净切片,稍微厚点的片,蒜压扁,韭菜切段,姜切片备用

  • 热锅倒油,油微微冒烟

    2/9 热锅倒油,油微微冒烟

  • 放入蒜,姜煸炒出香味

    3/9 放入蒜,姜煸炒出香味

  • 倒入土豆片翻炒一会儿

    4/9 倒入土豆片翻炒一会儿

  • 放入韭菜,适量盐,五香粉,花椒粉。现在放盐需要土豆片入味

    5/9 放入韭菜,适量盐,五香粉,花椒粉。现在放盐需要土豆片入味

  • 加入适量水,根据土豆多少而定量

    6/9 加入适量水,根据土豆多少而定量

  • 大火煮开,转小火煮五分钟左右,土豆熟透

    7/9 大火煮开,转小火煮五分钟左右,土豆熟透

  • 最后调入鸡粉,喜欢胡椒味的可调入适量胡椒,即可关火

    8/9 最后调入鸡粉,喜欢胡椒味的可调入适量胡椒,即可关火

  • 美味,好好喝

    9/9 美味,好好喝

  • 小贴士

    我认为的烹饪的最高境界,无非就是保存食材的原汁原味,而不是各类调味品调制出来的香味。而这道洋芋汤是儿时记忆中最美的味道,最淳朴的味道,原因可能就在于原汁原味

    作者: 淘外贸-王的预言

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