保存到手机
看更多做法
2.7万点赞 · 357收藏
独家 · 16.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4.5万
天热食欲不振的时候吃碗过水的茄丁面别提多舒服了。
48分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/12 茄子切丁后撒上盐腌一下，攥去黑汤。
2/12 猪肉切丁，葱，姜，蒜切碎
3/12 热锅凉油放入肉丁
4/12 放入葱姜蒜煸香
5/12 放入酱油继续炒
6/12 放入茄丁翻拌匀
7/12 加入少许的水继续炒至熟
8/12 调味加入盐，味精关火后加入香菜。
9/12 好了出锅可以煮面了
10/12 锅中放水，水开后放入自己做的彩色面条。
11/12 过水凉透装入碗中
12/12 加入茄丁卤就可以吃喽。
面条是我提前做出的，茄子用盐煞一下就不难么黑了。
