麻辣地三鲜

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  1/6 把土豆茄子青椒切成滚，刀片备好，茄子放一点盐浸一下，防止变色

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  2/6 葱姜蒜，干辣椒，切碎，不喜欢的可以不用香菜

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  3/6 油锅烧热，冒青烟为止，放一点盐下去，防止溅锅，然后就可以放土豆

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  4/6 土豆变焦黄为止茄子，下锅之前放一点淀粉拌一下，为了只是让里面变得更加的舒嫩

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  5/6 茄子，炸好之后，把油倒出来，锅底剩下一点油爆青椒，然后就将葱姜蒜，干辣椒，放进去炒香，然后把茄子，还有土豆放进去炒，拌均匀，用淀粉打一个薄薄的勾芡加入，最后就可以出锅啦，

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  6/6 最后放点葱进去，点缀一下

小贴士

如果太热，会溅油的话，放一点盐进去就不会啦，第一次拍，所以好多图片，忘记拍了

作者: 半晴子3

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