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豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其含有优质的蛋白质，可以提高机体抗病能力和康复能力。
28分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 豌豆剥皮洗净，新鲜的豌豆皮剥去内膜也是可以炒来吃的，口感爽脆。
2/7 火腿、胡萝卜、洋葱、青、红辣椒切丁。
3/7 葱切沫、蒜切粒备用
4/7 热锅冷油，放入葱末爆香。
5/7 放入除蒜外所有的丁煸炒片刻。
6/7 再放入豌豆煸炒片刻后，放入盐、生抽、味精调味。
7/7 最后放上蒜煸炒两下，出锅即可。
剥豌豆皮内膜，用手捏着豌豆皮一头向内折一下往下一拉内膜就拉下来了。
要新鲜的豌豆皮才可以吃。
