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鸡毛菜炒百叶丝
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鸡毛菜炒百叶丝

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百叶是一种豆制品,有的地方也叫做千张,大概有厚、中、薄三种,炒鸡毛菜一般用中百叶。鸡毛菜又名青菜、小白菜,此叫法以上海一带比较普遍。鸡毛菜是小白菜的嫩苗,口感和质地更为柔嫩,味道清香,是大众特别喜欢的一种蔬菜。鸡毛菜炒百叶丝,是一道蔬菜和豆制品相结合的快手小炒,美味又营养。

作者: 安安anan

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