保存到手机
看更多做法
8.8万点赞 · 52收藏
独家 · 7.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名5.2万
粽叶带着糯米的香甜，扑面而来！ 咬一口，哦…………香糯可口！
52分钟
甜味
中级
其他
煮
其他
1/13 干粽叶泡水一晚上！让它更好的吸收水份
2/13 用剪刀剪去粽蒂！
3/13 选圆糯米温水泡半小时就可以开包了！如果是第二天包，提前一天晚上用凉水泡也可以，用手黏一下，米容易黏烂就可以包啦！
4/13 大火煮开10分钟左右，捞出，凉水泡上，用时拿出既可！
5/13 准备红枣，桂圆，葡萄干，用温水泡
15分钟左右！
6/13 把粽叶对折成三角，两片叶子分开
7/13 底下先放层糯米，中间放入红枣，桂圆，葡萄干，上面再加一层米！（我为了颜色出来漂亮，里面加了一点黑米）
8/13 把左边第一张叶子往外折，裹住糯米！
9/13 再折后面这片叶子，裹紧了，以防煮时漏米！
10/13 用粽绳缠几圈，不要过紧，也不要过于松！
11/13 绑好以后就是这样！米在煮时容易膨胀，，不要绑太紧啦！
12/13 包完了，粽子在锅里先摆放好，加入凉水，加满没过粽子。先大火烧，烧至水开，转小火煮1个小时，就可以了！
13/13 先尝一个，可以按个人口味加入蜂蜜或糖，清爽可口！
煮粽叶也可以加入一两勺盐，增加粽叶韧性，粽叶包时不容易破损！喜欢吃甜的友友，里面可适当多放红枣，葡萄干！煮熟香甜味*！
