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这是一道随处可见的家常菜，大众口味，百吃不厌，
15分钟
酸辣
中级
其他
炒
其他
1/7 准备好材料
2/7 将土豆削皮 ，切细丝 ，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩，爽脆。
3/7 青、红辣椒去籽、切成丝，干辣椒切丝、蒜剁成末、葱切成葱花。
4/7 炒前捞出土豆丝，沥干水分备用
5/7 炒锅开火，加入油烧热，放蒜和葱花爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青、红辣椒丝。
6/7 倒入沥干的土豆丝，炒至八成熟时，加入鸡精、味精、盐调味，再淋上香醋炒熟即可
7/7 装盘
1:土豆丝一定要用清水泡过后才脆哦。
2:辣椒可以根据个人吃辣度来放，不一定要根据我所写的。
