紫苏酒糟煎土豆

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  1/12 把小土豆带皮放高压锅压熟，（水不用放很多到土豆二分之一处就可以，加点盐）忘记拍图了这是煮熟后的一小部分

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  2/12 煮熟的土豆放凉剖皮，这个时候的皮特别好剥，然后用刀压扁，不要过力，稍微压一下就好

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  3/12 紫苏葱蒜切好

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  4/12 锅热加油

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  5/12 放入葱蒜爆香捞出

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  6/12 放入土豆煎至两面金黄

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  7/12 放入一勺酒糟

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  8/12 放入白胡椒粉

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  9/12 加盐继续翻炒

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  10/12 加一点味精

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  11/12 放入紫苏末翻炒一小会儿就可以出锅了

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  12/12 出锅装盘

小贴士

1.要选用小土豆，自家种的那种最好
2.带皮煮再*，土豆不会水水的感觉，后面压的时候也不会很容易就压散
3.酒糟和紫苏真是个好东西，哈哈

作者: 一条小弘大34

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