闽南肉粽的做法_菜谱_香哈网
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闽南肉粽
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闽南肉粽

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一闻到粽子的味道,仿佛回到了小时候。吃起来意犹未尽,甚是喜欢。 1.粽叶和绳子事先泡好,要包的时候再洗一遍放篮子里面晾干。 2.糯米也是事先泡好,不然煮不透哦 3.五花肉最好是,选稍微肥点,粽子要有点油水比较好吃,如果不吃肥肉,糯米下锅翻炒可以放点油。 4.小秘诀:放了点多年的菜脯,味道相当不错

作者: 树芽芽
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备材料:粽叶

    1/14 准备材料:粽叶

  • 准备材料:五花肉(切成块头差不多且肥瘦差不多即可,下锅卤一下)

    2/14 准备材料:五花肉(切成块头差不多且肥瘦差不多即可,下锅卤一下)

  • 准备材料:板栗,扇贝,还沥干,香菇(下锅炒一下放点盐巴)

    3/14 准备材料:板栗,扇贝,还沥干,香菇(下锅炒一下放点盐巴)

  • 准备材料:糯米是事先浸泡好的,洗净好,待用

    4/14 准备材料:糯米是事先浸泡好的,洗净好,待用

  • 起油锅锅,放点菜谱

    5/14 起油锅锅,放点菜谱

  • 下糯米加调味料酱油翻炒均匀盛出就可以开始包粽子了。

    6/14 下糯米加调味料酱油翻炒均匀盛出就可以开始包粽子了。

  • 折一个密封的漏斗装

    7/14 折一个密封的漏斗装

  • 先放点米在放肉和其他的料

    8/14 先放点米在放肉和其他的料

  • 在放点米铺好

    9/14 在放点米铺好

  • 右手将那边较长的折过来,同时左手握紧配合,最后将多出来的捏起来往下折

    10/14 右手将那边较长的折过来,同时左手握紧配合,最后将多出来的捏起来往下折

  • 可以绑起来了

    11/14 可以绑起来了

  • 一串包了十五个

    12/14 一串包了十五个

  • 水烧开,漫过粽子煮个一两个小时候

    13/14 水烧开,漫过粽子煮个一两个小时候

  • 美味可口的粽子好了

    14/14 美味可口的粽子好了

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