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苦瓜蛋饼
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苦瓜蛋饼

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一直就接受不了苦瓜的味道,今天要从做蛋饼开始接受着吃苦瓜!

作者: 敏茹意精品厨娘
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 苦瓜烫一下,苦瓜切细条,胡萝卜切细条

    1/11 苦瓜烫一下,苦瓜切细条,胡萝卜切细条

  • 鸡蛋打入大容器中,准备好面粉

    2/11 鸡蛋打入大容器中,准备好面粉

  • 鸡蛋打散放菜进去搅匀

    3/11 鸡蛋打散放菜进去搅匀

  • 搅匀后放面粉和盐鸡精搅拌成如图的样子

    4/11 搅匀后放面粉和盐鸡精搅拌成如图的样子

  • 电饼档预热,倒底油

    5/11 电饼档预热,倒底油

  • 拌好的菜糊倒锅底,铺平,尽量薄点

    6/11 拌好的菜糊倒锅底,铺平,尽量薄点

  • 上面凝固后翻个面

    7/11 上面凝固后翻个面

  • 反复翻两次,可以打开上火,两面加热

    8/11 反复翻两次,可以打开上火,两面加热

  • 熟了关火,接着夹出放透气好的容器里,稍凉下切片装盘

    9/11 熟了关火,接着夹出放透气好的容器里,稍凉下切片装盘

  • 摆盘好了,有食欲吃

    10/11 摆盘好了,有食欲吃

  • 哈哈,苦啊!

    11/11 哈哈,苦啊!

  • 小贴士

    苦瓜要烫,温度可以开上火,两面加热

    作者: 敏茹意精品厨娘

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