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中午一个人一般不炒费事的菜，外边下雨，炒个鸡丁慰劳一下自己。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 准备材料：鸡胸肉，黄瓜，胡萝卜，葱姜
2/9 黄瓜，胡萝卜洗净切丁，葱姜切碎装盘备用
3/9 鸡胸肉切丁，装盘备用
4/9 鸡丁装盘，倒入适量的料酒、酱油、盐、胡椒粉，干淀粉抓匀腌制30分钟调味去腥
5/9 热锅凉油，油6成热，倒入胡萝卜煸炒，煸至颜色金黄变软
6/9 胡萝卜颜色金黄，变软盛出备用
7/9 锅内再倒入少许油，倒入鸡丁，轻轻将鸡丁滑开，煸炒由红变白，这时鸡肉基本上熟了，放入葱姜煸炒出香味
8/9 最后将黄瓜胡萝卜倒入锅中，放入少许酱油，盐调味调色，煸炒片刻用水淀粉勾芡，使鸡丁的味道更加饱满。
9/9 出锅了，味道不错哦
