麻酱奶香花卷的做法_菜谱_香哈网
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麻酱奶香花卷
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麻酱奶香花卷

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作者: 梦秋00
  • 烹饪时间1小时28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 牛奶1代

    1/22 牛奶1代

  • 先把白面放入盆里

    2/22 先把白面放入盆里

  • 再放入安琪酵母粉

    3/22 再放入安琪酵母粉

  • 放入牛奶要一点点的放和成颗粒状

    4/22 放入牛奶要一点点的放和成颗粒状

  • 再把面和光滑揉软,盖上锅盖等着发酵

    5/22 再把面和光滑揉软,盖上锅盖等着发酵

  • 发酵到两倍大了,有蜂窝了就发酵好了

    6/22 发酵到两倍大了,有蜂窝了就发酵好了

  • 把面放到面板上揉光滑了,让面里的空气排出去

    7/22 把面放到面板上揉光滑了,让面里的空气排出去

  • 揉好了再用手压扁

    8/22 揉好了再用手压扁

  • 在擀成厚片

    9/22 在擀成厚片

  • 放少许油

    10/22 放少许油

  • 把面对折,用手轻轻安压面,在反方向对折,用手轻轻压面,油都抹均匀了

    11/22 把面对折,用手轻轻安压面,在反方向对折,用手轻轻压面,油都抹均匀了

  • 在放芝麻酱,盐,再把面对折轻轻压面,反方向一样压面

    12/22 在放芝麻酱,盐,再把面对折轻轻压面,反方向一样压面

  • 芝麻酱和盐也都抹均匀了

    13/22 芝麻酱和盐也都抹均匀了

  • 再从一头往上卷起来

    14/22 再从一头往上卷起来

  • 卷成长条

    15/22 卷成长条

  • 用刀切成小段

    16/22 用刀切成小段

  • 拿一小段,在切成宽条

    17/22 拿一小段,在切成宽条

  • 把两头用手捏住往相反的方向向下拧

    18/22 把两头用手捏住往相反的方向向下拧

  • 一个花卷就做好了

    19/22 一个花卷就做好了

  • 锅中放水隔帘,放花卷盖上锅盖,再醒20分钟

    20/22 锅中放水隔帘,放花卷盖上锅盖,再醒20分钟

  • 醒好了,开火上气蒸15分钟后关火,在闷5分钟,就出锅

    21/22 醒好了,开火上气蒸15分钟后关火,在闷5分钟,就出锅

  • 成品图,看着有食欲吧

    22/22 成品图,看着有食欲吧

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