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我这人比较执着,最近迷上什么点心就会盯上做,早上做了披萨,女儿很喜欢,晚上要求我再做一个送她的同学吃,索性就把方子顺便整理下,供哈友们参考~
1/19 准备材料~
2/19 蔬菜肉类随意根据喜好搭配(尽量不用水分过多的),我用的青椒,红椒,黄瓜(因为女儿喜欢,水分太多,上当,应弃之),胡萝卜,蟹味菇,鸡腿菇,培根,火腿肠和辣味肠!
将培根和青椒红椒胡萝卜黄瓜切丝,加油盐略炒;鸡腿菇部分胡萝卜切薄片,加油盐略炒;火腿肠切长段,辣肠切片备用,这两样不用炒!
3/19 将饼胚材料用面包机发酵成面团,排气后加保鲜膜醒发20分钟~
4/19 擀成薄面皮,因为要做花边,所以边缘可以薄些,将切成段的火腿肠包入边缘,如图~
5/19 移入烤盘~
6/19 用干净的剪刀剪开,扭转90℃,如图~
我第一次做花边手忙脚乱的,如果发现挤了火腿肠无法铺开,可以用剪刀剪去没有火腿肠包裹的面皮,这样就有空间了哈~
7/19 完工,扎孔~
8/19 刷披萨酱~
9/19 加一层芝士~
10/19 码上片状胡萝卜,鸡腿菇和辣肠~
11/19 再撒一层芝士~
12/19 铺上一层蔬菜丝和培根,再撒上多多的芝士,搞定~
13/19 烤箱预热180℃上下火,烤20分钟左右~
14/19 出炉~
15/19 八寸圆盘,整形,手工制作的面胚很软,可以随意整~
16/19 码上食材~
17/19 入炉~
18/19 出炉啦!这个明显芝士不足,没办法,芝士不够了啦~
19/19 来张姐妹合影,妥妥的!
这个方子,我做了一个八寸的圆盘和一个十寸方盘,饼底比较偏薄噢~