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婆婆昨天做的猪油,正巧我做的红豆沙,原本打算做面包,一看有猪油,做的抹茶酥,本来不想放抹茶粉,但是为了漂亮,更有层次,所以放了抹茶,也许抹茶粉放的稍有点多,味道微苦,我我发表的材料会自动把抹茶粉减少的,所以说,大家不用担心做出来的抹茶酥也是跟我的一样微苦的,(此方子可以做20个抹茶酥)

1/14 准备猪油

2/14 把油酥皮和水油皮准备好

3/14 和成面团

4/14 红豆沙称好相等的量20个

5/14 醒好的两种面分别分成大小相同的小份。分成10份,(一会要切开,一共20份)按先后一次排列

6/14 一份水油皮擀成薄片。放入油酥

7/14 包好,擀成牛舌状。

8/14 卷起

9/14 卷成卷,擀成牛舌状,更长了,据说越长层次越漂亮哦,这个时候一定注意手法均匀,不然很容易弄破

10/14 在卷好依次摆放整齐

11/14 取出一份从中间切开

12/14 切面朝下哦,擀成薄片

13/14 放入豆沙馅,用食指和拇指向上推着包起来。

14/14 烤箱180度预热,烤20分钟即可。
小贴士 :1.说明一下,面的吸水性不同,加入水的时候要一点点加入,
2.烤箱温度不同,注意火候
3.我刚开始说过,我的抹茶粉放多了,导致微苦,所以我也把方子给改了,大家不用担心做出来的会苦

