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菜籽油烧鸡子比较香
1/7 葱姜切好备用
2/7 鸡肉用水焯一下
3/7 锅中倒入菜籽油烧热放葱姜丝爆香，再放入花椒辣椒
4/7 鸡孑倒入炒
5/7 炒五分钟加入料酒适量，生抽盐鸡精
6/7 倒入适量的水没过鸡孑大火烧15分钟
7/7 盛出
鸡肉炒的时候一定要多炒一会，用我自己的话就是激发原味
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