炒米豆

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  1/13 ，洗好的米豆切条，备用，

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  2/13 土豆切成长条，

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  3/13 葱姜蒜切好备用，蒜切片，姜切丝，葱切碎，

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  4/13 耗油备用，直接这样拍了，倒小盘子拍也行，这样省事，

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  5/13 热锅，

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  6/13 倒油，油的量自己掌握吧，油多了菜味道好，油热下葱姜蒜，煸炒出香味，

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  7/13 接着倒刚刚切成丝的米豆，翻炒，

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  8/13 翻炒一会下土豆条，继续翻炒着，

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  9/13 添加清水继续翻炒，因为米豆一下熟不了，所以加水炖煮让米豆土豆熟透，这时可以加盐，一点胡椒粉，

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  10/13 接着倒耗油，最后倒耗油翻拌均匀了，可以出锅唠，具体时间不好说，炒熟为止吧，因为米豆再生点也能吃，炒烂点也能吃，这样搭配土豆炒还不错，

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  11/13 出锅盛入盘子里，灯光太亮了，菜有点白，

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  12/13 重来一张，做法简单，清淡，

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  13/13 炒熟了容易变色，没有那么绿。

小贴士

米豆的做法也多种，可以炸，煮，米豆辣椒炒肉丝，裹着面糊炸也不错，煮了用蒜泥芝麻酱凉拌更美味。
就是米豆不太容易熟，一定要炒熟了才好，生的有豆腥味，不像豆角生点能吃。
全程大火炒熟为止，喜欢辣椒可以放辣椒一起炒。
我做的菜按照我家的口味来的。所以辣椒就免了。可以根据自己口味来。

作者: 倍儿奶奶

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