保存到手机
看更多做法
7.7万点赞 · 213收藏
6.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名6.0万
不仅喜欢精致的西点，对于馒头烧卖水晶饺这些传统点心，我也相当喜欢～ 自从添了面包机，土司面包经常做，独立的揉面发酵程序连带着家里馒头包子也做的多起来了～ 开始做馒头咯～
45分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/9 有面包机就不用烦了，把材料扔进去，直接按发酵程序，这会儿该干嘛就干嘛去～
说明一下，这个方子玉米粉比重比较大，加水时扣留一点以备用，如果中间揉面时粘度过大，显得有阻力，就人工辅助搅拌下噢，免得损坏机器～
2/9 一个半小时后，面团发酵完毕～
3/9 在硅胶垫上操作比较好，排气～
4/9 再次揉面片刻后分成均等的小团～
5/9 逐个搓圆，搓到表面光滑～
6/9 放入蒸笼～
7/9 上蒸笼醒发25分钟左右～
8/9 大火蒸25分钟，关火后焖5分钟出锅～
看起来不错，口感比外面买的结实一点，没那么松歪歪的～
9/9 美图一张～
