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花菇性平、味甘、益气、补脾胃，常吃对身体比较好。加了鮑鱼汁一块烧的，味道真心不错。
44分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/11 花菇提前用水泡软、去蒂洗净，西兰花、红椒、大葱、蒜洗净。
2/11 红椒切小块，蒜和大葱切颗粒。
3/11 锅里水烧开，加几滴油，放入西兰花焯水。
4/11 捞出过凉水后、控干、码入盘。
5/11 淀粉用少许水调匀备用。
6/11 锅里放适量油烧热，加入蒜粒、大葱粒爆香。
7/11 倒入花菇翻炒，加老抽、白糖、胡椒粉、鮑鱼汁炒匀。
8/11 加适量水淹没花菇，大火烧开。
9/11 盖盖焖煮至汤汁变浓。
10/11 加入红椒、盐炒匀，倒入淀粉勾茨，快速翻炒均匀。
11/11 盛入盘即食。
西兰花不易清洗，可先用盐水浸泡十分钟以上杀菌。(味道比较鲜，可以省略鸡精、味精的)。
