保存到手机
看更多做法
9.2万点赞 · 11收藏
独家 · 3.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名27.0万
好看好吃，芒果量可以减少一些，我做了一个六寸心形 和一个100ml布丁模，下次做酸奶打算少放一些，这样慕斯液颜色也会更橙黄一些
40分钟
甜味
中级
其他
其他
西餐
1/10 处理芒果 切块100克 ，果泥200克榨汁时加入少许橙汁，混合好备用
2/10 制作慕斯液
吉利丁片泡软，牛奶加入糖，隔水溶化后，加入软化好的吉利丁片，轻轻搅动至全部融化。
加入酸奶和芒果汁，混合至均匀。
3/10 填充
模具外，事先包上锡纸。
第一层 剪好的蛋糕片铺底。也可用饼干碎混合黄油压实。
4/10 第二层 倒入一半慕斯液
第三层 加入芒果粒
第四层 加入稍小一圈的蛋糕片 忘拍图了
因为这里我给忘了放蛋糕片了！又折腾重新装的！哈～
5/10 第五层 倒入另一半慕斯液
一定多震荡几下，让多余气泡出来。放入冰箱中冷却。
6/10 制作镜面
旺仔qq糖 橙味 2小袋 40克
鲜橙汁 50克
隔水加热至融化。
7/10 橙汁手动挤得～用了神器 电子秤称的，很好用！给神器露个脸嘿嘿可以精确到克。
8/10 温热后用勺淋至蛋糕表面，盖保鲜膜冰箱冷却2小时以上。
9/10 成品图 一口下去满满的幸福感☺☺☺
10/10 美美哒
搅拌慕斯液时注意不要搅出泡沫，入模后多震荡几次，让气泡跑出。
