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我选用的是五花肉，家里有冷冻的，所以就临时用上了，要是新鲜的肉做起来吃，味道会更鲜美哦！！！
45分钟
家常味
中级
其他
拌
本帮菜
1/8 水烧开放入五花肉，炖肉作料，生姜，料酒
2/8 烧十分钟左右把肉捞出切小块继续烧
3/8 这时候准备大蒜剁碎放入碗中
4/8 再放入老干妈，生抽，蚝油，适量的盐
5/8 肉烧好捞出放至常温
6/8 然后切片摆盘
7/8 最后淋入调好的作料，再撒上适量白芝麻即可
8/8 再来一张，味道鲜美哦！！
1.喜欢吃老干妈的可以做起来吃哦，还有如果老干妈放的多盐就少放或不放，以免太咸，影响肉质鲜美。
2.另外我用的是老干妈豆豉的，老干妈有很多种哦，大家选的时候注意喜欢什么口味的老干妈。
3.在煮肉的过程中最好不要放盐，放盐会使肉质发硬，不易煮烂(我用的不是高压锅)
