保存到手机
看更多做法
1.4万点赞 · 7收藏
1.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名19.0万
28分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/7 先把面粉加入盐揉匀
2/7 取出揉好的面团 浸泡水中30分钟 开始洗面筋
3/7 把每次洗的白面水 倒入一个锅中 静置5.6小时
4/7 直到洗成透明的水 面筋就洗好了 再加入少许酵母（揉匀）开始上锅蒸20分钟左右关火 然后再焖几分钟 即可
5/7 把静置好的面水上面的清水慢慢倒出 留一点清水就可以了 然后加入黑芝麻搅匀
6/7 开始蒸面皮 在一个大点锅中加入水烧开 把搅好的面水一饭勺的量 放入刷好油的锣锣中 一定要盖上锅盖 蒸2.3分钟即可
7/7 切好面皮 黄瓜切丝 面筋切块 放入麻酱 辣椒油 蒜汁半碗凉白开 海鲜酱油 香醋适量 调匀即可
