1.5万点赞 · 120收藏
4.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名6.0万
盘龙馅饼只在饭店吃过,自己还是第一次做,经济实惠好吃的馅饼,孩子也可以吃所以不是纯肉馅的,想吃可以自己动手一试。发现香哈没有这种做法,所以我要分享给大家!
1/16 里脊肉洗干净,剁成泥。
2/16 胡萝卜,葱切碎,放适量盐,油,酱油,花椒面。
3/16 放适量清水肉嫩些,搅拌均匀。
4/16 拌好的肉馅。
5/16 三量杯面粉用温水和面,放少量酵母,做出来的饼饼不会太硬。
6/16 揉成光滑面团醒发半小时。
7/16 面揉好,擀成长方形,少放油涂匀。
8/16 从一方卷起。
9/16 顺着卷的方向擀扁。
10/16 放适量肉馅。
11/16 捏好盘起。
12/16 收头藏到下面,用擀面杖轻轻擀扁。
13/16 做了三个都包好馅。
14/16 锅中加入适量油烧热,放入饼,烙制两面变色。
15/16 盖锅焖一会。
16/16 成品。
盘饼的时候用筷子沾点清水,有助于成整体不分开。