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盘龙肉饼
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盘龙肉饼

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盘龙馅饼只在饭店吃过,自己还是第一次做,经济实惠好吃的馅饼,孩子也可以吃所以不是纯肉馅的,想吃可以自己动手一试。发现香哈没有这种做法,所以我要分享给大家!

作者: 甜心儿麻麻_UKUz
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 里脊肉洗干净,剁成泥。

    1/16 里脊肉洗干净,剁成泥。

  • 胡萝卜,葱切碎,放适量盐,油,酱油,花椒面。

    2/16 胡萝卜,葱切碎,放适量盐,油,酱油,花椒面。

  • 放适量清水肉嫩些,搅拌均匀。

    3/16 放适量清水肉嫩些,搅拌均匀。

  • 拌好的肉馅。

    4/16 拌好的肉馅。

  • 三量杯面粉用温水和面,放少量酵母,做出来的饼饼不会太硬。

    5/16 三量杯面粉用温水和面,放少量酵母,做出来的饼饼不会太硬。

  • 揉成光滑面团醒发半小时。

    6/16 揉成光滑面团醒发半小时。

  • 面揉好,擀成长方形,少放油涂匀。

    7/16 面揉好,擀成长方形,少放油涂匀。

  • 从一方卷起。

    8/16 从一方卷起。

  • 顺着卷的方向擀扁。

    9/16 顺着卷的方向擀扁。

  • 放适量肉馅。

    10/16 放适量肉馅。

  • 捏好盘起。

    11/16 捏好盘起。

  • 收头藏到下面,用擀面杖轻轻擀扁。

    12/16 收头藏到下面,用擀面杖轻轻擀扁。

  • 做了三个都包好馅。

    13/16 做了三个都包好馅。

  • 锅中加入适量油烧热,放入饼,烙制两面变色。

    14/16 锅中加入适量油烧热,放入饼,烙制两面变色。

  • 盖锅焖一会。

    15/16 盖锅焖一会。

  • 成品。

    16/16 成品。

  • 小贴士

    盘饼的时候用筷子沾点清水,有助于成整体不分开。

    作者: 甜心儿麻麻_UKUz

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