盘龙肉丸的做法_菜谱_香哈网
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盘龙肉丸
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盘龙肉丸

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作者: 00怡然00
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 葱姜、料酒、生抽、盐、鸡精倒入肉馅里搅拌均匀即可。

    1/11 葱姜、料酒、生抽、盐、鸡精倒入肉馅里搅拌均匀即可。

  • 豇豆掐头去尾,洗净。

    2/11 豇豆掐头去尾,洗净。

  • 锅水开放几滴食用油和少许的盐、豇豆焯2分钟。

    3/11 锅水开放几滴食用油和少许的盐、豇豆焯2分钟。

  • 过凉水,控干水分。

    4/11 过凉水,控干水分。

  • 拿一根豇豆打个结。

    5/11 拿一根豇豆打个结。

  • 绕几圈打成结,多出来的掐断不要。

    6/11 绕几圈打成结,多出来的掐断不要。

  • 依次把剩下的都弄好备用。

    7/11 依次把剩下的都弄好备用。

  • 把调好的肉馅放入豇豆上。

    8/11 把调好的肉馅放入豇豆上。

  • 锅热倒油,放入豇豆肉丸煎制定型。

    9/11 锅热倒油,放入豇豆肉丸煎制定型。

  • 反过来再煎制另一面。

    10/11 反过来再煎制另一面。

  • 倒入一小碗水,一勺料酒,一勺生抽,一勺耗油中小火盖上盖子焖3分钟即可。

    11/11 倒入一小碗水,一勺料酒,一勺生抽,一勺耗油中小火盖上盖子焖3分钟即可。

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