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1/7 豆腐切块。
2/7 鸡蛋打散。
3/7 油锅烧热。
4/7 下豆腐煎一会。
5/7 倒入蛋液
6/7 等蛋液稍微凝固时倒入开水，用锅铲轻轻把豆腐往锅底推一推，以免粘锅。
7/7 再次煮开后加入少许盐巴、味精即可起锅。
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