保存到手机
看更多做法
2.7万点赞 · 68收藏
2.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名2.4万
鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜，属于粤菜菜系，口味咸鲜可口，鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。
32分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/8 鱼去鳞片、去内脏洗干净用盐里外抹一下，葱切碎、姜切片
2/8 豆腐用水泡一会
3/8 热锅放油，下姜爆香
4/8 再把鱼放下去煎，姜片怕焦可扔弃
5/8 鱼微黄下豆腐一起煎
6/8 豆腐略黄，加入水，水要一次性加够
7/8 小火慢炖30分钟汤变白，准备出锅下葱花
8/8 乳白而鲜甜的鲫鱼汤出锅咯
用猪油煎鱼会使鱼汤更白更好喝哦！
