麻花肥肠煲

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  1/11 准备卤好的肥肠约300克，青椒两个红椒一个，小麻花5根

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  2/11 把肥肠切少大点块，青红椒切圆筒.干辣椒切段.姜切末，蒜瓣少许拍裂缝不要拍碎

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  3/11 麻花从中间掰断

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  4/11 锅内加少许清油，把肥肠倒入锅内

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  5/11 小火把肥肠煸炒至金黄色

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  6/11 把蒜瓣和姜末倒入锅内炒出香味

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  7/11 然后把干辣椒放入锅内少许炒制

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  8/11 加适量豆瓣小火炒香

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  9/11 把麻花倒入锅内.加少许料酒和白糖.再加适量的水中火烧五分钟

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  10/11 锅内还剩适量汤汁时.加少许味精和耗油.炒均匀撒葱花出锅

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  11/11 成品，麻花肥肠煲

小贴士

肥肠在锅内炒是为了吃起来不哪么油腻，炒制蒜瓣和花椒时，一定小火把其香味煸出

作者: 有责任才有未来

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