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麻花肥肠煲是一道下酒菜。今天是父亲节！就算送当了父亲的男同胞们一个礼物吧
15分钟
红油味
中级
其他
煲
其他
1/11 准备卤好的肥肠约300克，青椒两个红椒一个，小麻花5根
2/11 把肥肠切少大点块，青红椒切圆筒.干辣椒切段.姜切末，蒜瓣少许拍裂缝不要拍碎
3/11 麻花从中间掰断
4/11 锅内加少许清油，把肥肠倒入锅内
5/11 小火把肥肠煸炒至金黄色
6/11 把蒜瓣和姜末倒入锅内炒出香味
7/11 然后把干辣椒放入锅内少许炒制
8/11 加适量豆瓣小火炒香
9/11 把麻花倒入锅内.加少许料酒和白糖.再加适量的水中火烧五分钟
10/11 锅内还剩适量汤汁时.加少许味精和耗油.炒均匀撒葱花出锅
11/11 成品，麻花肥肠煲
肥肠在锅内炒是为了吃起来不哪么油腻，炒制蒜瓣和花椒时，一定小火把其香味煸出
