韭黄炒蛋的做法_菜谱_香哈网
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韭黄炒蛋
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韭黄炒蛋

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抑郁体质的人,适合多吃韭黄。韭黄炒蛋,既简单,又快捷易学。

作者: 兔兔宝贝ANA
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 备料,韭黄洗净,切段。姜、蒜切丝。鸡蛋打散备用。

    1/6 备料,韭黄洗净,切段。姜、蒜切丝。鸡蛋打散备用。

  • 锅中下油烧热,下鸡蛋液煎好盛起备用。

    2/6 锅中下油烧热,下鸡蛋液煎好盛起备用。

  • 锅中有底油,下入姜蒜暴香。

    3/6 锅中有底油,下入姜蒜暴香。

  • 再放入韭黄,大火翻炒,加入适量盐,翻炒。

    4/6 再放入韭黄,大火翻炒,加入适量盐,翻炒。

  • 加入之前煎好的鸡蛋,鸡蛋划散。加入少量水,稍煮片刻。放入小半勺鸡精(也可不放)。

    5/6 加入之前煎好的鸡蛋,鸡蛋划散。加入少量水,稍煮片刻。放入小半勺鸡精(也可不放)。

  • 起锅,盛盘。

    6/6 起锅,盛盘。

  • 小贴士

    鸡蛋可以热油下锅,中小火煎老一些更香,但注意不要煎糊。鸡蛋下入韭黄中后加少量水稍煮可以使鸡蛋更软,蛋味入韭黄。

    作者: 兔兔宝贝ANA

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