1.8万点赞 · 168收藏
7.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名2831
蒸好按压成泥之后再过筛,口感更好,更细腻
1/8 脱皮绿豆泡水12小时放冰箱
2/8 放蒸锅,下面垫纱布蒸50分钟,其实40分钟也已经烂了
3/8 用勺按压成泥
4/8 过筛,是不是变的很细腻,很碎。我的筛子太小,这一步弄了好久
5/8 锅里放黄油
6/8 炒干放糖,由于我在过筛的时侯已经消耗了很多水分,所以没炒太久
7/8 我炒的很沙,没有别人那么湿,在想是不是过筛的原因,不过筛还是很湿的
8/8 磨具按压成型,放冰箱冷藏。凉凉沙沙的很好吃!我300g绿豆只做了8个半,25g的磨具,可能是太干了,还有压的结实。